Półautomatyczna linia do produkcji ciast ISO 9000 na ciasto żółtkowe

Linia do produkcji ciastek księżycowych

Ciasto księżycowe jest tradycyjnym produktem w Chinach i jest również popularne w kraju Azji Południowo-Wschodniej i chińskim obszarze wszystkich światów.Ciasto księżycowe może być wykonane w wielu różnych kształtach i smakach.

Po linii formowania ciastka księżycowe są umieszczane w formie do pieczenia w kształcie litery U i przenoszone do pierwszej części pieca tunelowego, po posmarowaniu płynnym żółtkiem ciastka księżycowe są ponownie pieczone.Po upieczeniu ciastka księżycowe są schładzane w schładzaczu krokowym, po schłodzeniu.Są one wyjmowane z miski za pomocą depanera wibracyjnego przed wejściem do maszyn pakujących.Puste patelnie wracają przez tunel chłodzący patelni do maszyny do układania i formowania ciasta.I wejdź w następny cykl.

Efekt wypiekania to klucz do wytworzenia idealnego produktu.Piec tunelowy Saimai ma niezależną kontrolę temperatury w każdej strefie, aby zapewnić, że produkt wychodzący z pieca ma jednolitą teksturę i kolor. Parametry pracy można regulować podczas pracy maszyn, aby jeszcze bardziej ograniczyć przestoje.Podczas pracy w stanie ustalonym nasze piece nie wymagają obecności operatora, a wydajny system izolacji oszczędza energię.

Możemy również dostosować nasze linie produkcyjne do układu fabryki i projektu istniejących zakładów naszych klientów.

Piekarnik tunelowy składa się z 3 części: 1^stpiekarnik tunelowy do pieczenia, płynna szczotka do jajek, 2^znaleźćpiec tunelowy do pieczenia.

Piec tunelowy do pieczenia ciasta księżycowego to piec tunelowy opalany bezpośrednio.Przenośnik do tego piekarnika to przenośnik taśmowy listwowy, który nadaje się do pieczenia produktów za pomocą blachy do pieczenia.

Maszyna do szczotkowania jaj

Istnieją trzy sposoby na posmarowanie płynnym jajkiem powierzchni ciasta księżycowego po 1^stpieczenie :

1: Szczotkuj ręcznie 2: Automatyczne szczotkowanie wzdłuż i wszerz 3: Automatyczne szczotkowanie obrotowe .

Wieża chłodnicza stopniowa

1: ilość.stopniowej wieży chłodniczej zależy od czasu chłodzenia i układu warsztatu klienta.

2: Schodkowa wieża chłodnicza składa się z jednego zestawu wieży z pojedynczą misą i wieży z wieloma misami.Chłodnia kominowa wyposażona jest w wentylator chłodzący.

3: zasada działania: gdy patelnia zostanie podniesiona do górnej warstwy po warstwie, zostanie przeniesiona do wieży opadającej, a następnie wiele patelni na warstwę schodzi warstwa po warstwie, a ciasto księżycowe ochładza się, gdy patelnia dociera do dna wieża.

Moon Cake Depanner

Cechą ciastka księżycowego jest cienka skóra i ciężki farsz, a skóra jest bogata w cukier i olej, łatwo ją złamać.Więc właściwym sposobem na wyjęcie ciasta księżycowego z patelni jest ręczne.Specjalnie dla księżyca rozmiar ciasta jest duży.

Ale to zależy od przepisu, jeśli skórka ciasta księżycowego nie jest tak miękka, sugerujemy użycie specjalnie zaprojektowanej tacy i automatycznego depanera.(patrz zdjęcie 03)

Przenośnik powrotny misek / Maszyna do czyszczenia misek / podnośnik do misek

Po odpanowaniu, pusta miska zostanie oczyszczona i ułożona w stos i podniesiona przez bufor miski, przejdzie przez przenośnik podwieszony i przeniesie je do automatycznego podajnika do następnego cyklu.